การทำแห้งแบบ แช่เยือกแข็ง (Freeze Dry) คืออะไร? | lyophilization คือ

by adminrecords
0 comment

การทำแห้งแบบ แช่เยือกแข็ง (Freeze Dry) คืออะไร?


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

การทำแห้งแบบ แช่เยือกแข็ง (Freeze Dry) คืออะไร?
Freeze Dehydration / Lyophilization / Freeze Dry ซึ่งหมายถึงการทำให้แห้งด้วยการแช่เยือกแข็ง โดยทำให้น้ำที่อยู่ในเซลล์ซึ่งเป็นของเหลวเปลี่ยนสถานะเป็นของแข็งที่เป็นผลึกน้ำแข็งเล็ก ๆ ก่อน จากนั้นจะทำการลดความดันสภาพแวดล้อมให้ต่ำกว่าบรรยากาศปกติ เพื่อให้ผลึกน้ำแข็งสามารถ ระเหิด (Sublimation) กลายเป็นไอ โดยภายใต้อุณหภูมิเท่ากับหรือต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส จะทำให้น้ำแข็งเกิดการระเหิดที่ความดัน 4.7 มิลลิเมตรปรอทหรือต่ำกว่า
การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งมีข้อดีอย่างไร?
กระบวนการแปรรูปและเก็บสินค้าด้วยการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง ทำให้สามารถรักษาคุณค่าทางอาหารของผลิตภัณฑ์ได้ดี เนื่องจากกระบวนการทำให้แห้งโดยใช้อุณหภูมิต่ำทำให้เกิดการเสียคุณค่าทางอาหารของผลิตภัณฑ์ที่น้อย รวมถึงการเพิ่มอุณหภูมิในขั้นทุติยภูมิความร้อนที่เกิดขึ้นทำให้เนื้อเยื่อและโครงสร้างของเซลล์เสียหายได้น้อยมาก
การทำแห้งแบบ แช่เยือกแข็ง ทำให้ได้อาหารแห้งที่มีคุณภาพสูงและสามารถคืนตัวได้ดี (Rehydration) โดยยังคงรักษา สี กลิ่น รสชาติ และลักษณะเนื้อสัมผัสของอาหารเอาไว้ได้ดี เมื่อเปรียบเทียบกับการเก็บรักษาด้วยวิธีการทำแห้งรูปแบบอื่น เช่น การทำแห้งแบบพ่นละออง (Spay Drying) หรือการทำให้แห้งด้วยลมร้อน (Hot Air Drying) ซึ่งทำให้อาหารเกิดการเปลี่ยนแปลงเสียหาย และเสียคุณค่าทางอาหารได้มากกว่า
เครดิต: Harn Engineering Solutions

การทำแห้งแบบ แช่เยือกแข็ง (Freeze Dry) คืออะไร?

Lyophilization


( http://www.abnova.com ) Biological materials often are dried to stabilize them for storage or distribution. Lyophilization also called freezedrying, is one method of drying biological materials that minimizes damage to its internal structure. More videos at Abnova http://www.abnova.com

See also  ดึงดูดเนื้อคู่ ใน1อาทิตย์ เพลงดอกกุหลาบดึงดูดคู่แท้ รักแท้อย่างเร่งด่วน Rose Attract Love in 1 Week | โปรแกรมจิตใต้สํานึก

Lyophilization

KEMOLO Radiant Freeze Dryer (sales@kemolo.com)


This batch of meal freeze drying production takes 2 hours for freezing, 9 hours for sublimation. The result is perfect. The total batch time could be reduced to 8 hours in total. The freeze drying plant adopted Rail System with Trolleys for quick loading and unloading, with feature of high capacity, fast production, low energy cost, helped investors to maximum profit! If you want to know more about this type of radiant freeze drying system, please visit: https://www.liofilizador.com/
Consult, tell us that you find us from YouTube:
WhatsApp: +8615380024001
Email: sales@kemolo.com
Want a price, send inquiry directly: https://www.liofilizador.com/inquiry/

KEMOLO Radiant Freeze Dryer (sales@kemolo.com)

VTR Process Vacuum Freeze Dried


VTR Process Vacuum Freeze Dried

KEMOLO freeze dryer lyophilizer good price for sale | Freeze drying lyophilization process for food


See also  สรุปชีวะ การลำเลียงสารในพืช | โพแทสเซียม พืช

Good price freeze dryer, lyophilizer for sale. The video shows food freeze drying lyophilization process by KEMOLO radiant food vacuum freeze dryer; How to freeze dry food or fruit? This is large scale industrial freeze drying lyophilization machine working principle video for commercial fruit freeze drying application. For more DIY freeze dryers or biological freeze drying equipment, and more complicated lyophilization process with relavant recipes, please consult the manufacturer. More information about KEMOLO freeze dryer, please visit: https://www.liofilizador.com/
Freeze drying food is a good business. The freeze dried food market is quite big and prosperous, as the freeze dried fruits and vegetables are 100% natural without nutrition lost, without additives and preservatives; and the shape, color and flavor almost has no change as original. Freeze drying technology is actually the best way to preserve food! The competiton of food freeze dry business is not serious, as many people don’t know what is freeze drying? and how to freeze dry? They have no idea about the freeze drying process, and even they cannot find a supplier of big size freeze dryer machine. To know more about the KEMOLO company, please visit: https://www.liofilizador.com/about/
For mass freeze dried production, KEMOLO offers complete set of industrial vacuum food commercial freeze drying machine/equipment to users in the world with CE, EAC, ASME, FDA and ISO9001 certificates. KEMOLO is one of the key lyophilizer manufacturers. Want a price, send inquiry directly: https://www.liofilizador.com/inquiry/
Contact us for freeze dryer price, and tell us that you find us from YouTube:
WhatsApp: +8615380024001
Email: sales@kemolo.com
Contact us: https://www.liofilizador.com/contact/

See also  1 day in PCSHSM | fongtuk | จุฬา มุกดาหาร

KEMOLO freeze dryer lyophilizer good price for sale | Freeze drying lyophilization process for food

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่Wiki

You may also like

Leave a Comment